Kangkung ialah sayuran yang sering ditemukan dan mempunyai harga yang terjangkau . Dengan memakan sayur kangkung kamu bisa mendapatkan manfaat kesehatan dari nutrisi yang ada di dalamnya.
Sayur kangkung memiliki nama ilmiah Ipomoea aquatica. Kangkung bisa tumbuh subur di daerah tropis pada tanah yang mengandung banyak air.
Memiliki rasa yang nikmat dan cara olah yang mudah, kangkung menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kangkung memiliki kandungan nutrisi seperti vitamin A, B , beta karotin, vitamin C, serat, kalium, kalsium, zat besi, dan zat fosfor
Kangkung adalah sayur bisa diolah dengan beragam bahan masakan bisa dengan di tumis atau pun campur dengan saus tiram . Kangkung dapat mudah di jumpai di pasaran dan memiliki harga yang murah .
Di balik hal tersebut ternyata kangkung juga mempunyai segudang manfaat yang bagus untuk tubuh anda . Berikut ini beberapa manfaat dari sayur kangkung bagi kesehatan tubuh kita antara lain sebagai berikut
1. Menjaga kesehatan mata
Kandungan vitamin A pada kangkung sangat bagus untuk kesehatan mata. Oleh karena itu dengan memakan sayur ini bisa membantu anda dalam menjaga kesehatan mata anda .
2. Melawan kerusakan hati
kangkung mampu melindungi organ hati dari kerusakan, luka hingga peradangan. Menurut ahli kangkung dapat memproduksi enzim yang bisa membersihkan hati dari racun yang menyebabkan kerusakan pada hati
3. Mencegah dehidrasi
Memiliki kandungan mineral dan kalium pada kangkung, yang bisa membantu menjaga keseimbangan cairan dan kadar elektrolit pada tubuh. Dalam membuat kangkung dapat mencegah dehidrasi.
4. Mengatasi anemia
Kangkung memiliki zat besi dan fosfor yang dapat meningkatkan produksi sel darah merah pada tubuh sehingga dapat mencegah terjadinya anemia.
5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
Kangkung mempunyai kandungan vitamin A dan C yang bisa melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat Radikal bebas. Oleh karena itu kedua vitamin ini terlibat dalam aktivasi sel darah putih yang berfungi melawan infeksi.
6. Menurunkan tekanan darah
Sayur ini memiliki kandungan kalium yang mampu mengatur dan menstabilkan tekanan darah. Walaupun nutrisi kalium pada kangkung tidak terlalu banyak sehingga kamu harus memakan makanan tinggi kalium lainnya agar bisa mencukupi kandungan kalium harian anda .