Sapi silangan adalah hasil dari perkawinan antara sapi lokal dan juga sapi impor unggulan. dan Karena itu, bahwa keturunannya masih juga mewarisi beberapa gabungan dari karakteristik yang berasal dari induk asli. dan Kesimpulannya, pada genetik sapi juga memiliki pengaruh hingga 40% kepada kualitas dan juga pertumbuhan.
berikut ini adalah beberapa jenis sapi potong
1.limousin
pada awalnya sapi limousin juga dikembangkan di daerah Perancis. Habitat asal sapi limousin ialah dikawasan yang berhawa dingin dan juga jarang untuk ditumbuhi hijauan atau juga rumput. Kondisi ini yang dapat membuat sapi limousin untuk mempunyai daya tahanyang sangat kuat pada tubuh sapi ini
Kini,sapi limousin juga menjadi sapi potong yang andalan bagi para peternak karena yang terdapat pada dagingnya sangat berkualitas. Bobot pada sapi ini maksimalnya hingga 1,2 ton. dan Ciri-cirinya, diantara lain juga berkulit cokelat tua,dan kaki putih, hingga badannya yang panjang.
2.simmental
Asal mula dari Lembah Simme, dan Oberland Berner, yang berada di Swiss. Sapi ini juga memiliki beberapa karakteristik fisik yang berwarna kuning keemasan pada badan hingga cokelat. Bagian pada wajah, dan ekor, hingga juga lututnya yang didominasi berwarna putih. Potensi pada bobotnya hingga 600 kg dan bisa sampai hingga 1,7 ton.
3.brahman
Sapi ini juga merupakan sapi ternak asli dari India dan dengan ciri khas yang punuk besar yang ada di atas bahu. dan juga Di bagian bawah leher juga terdapat gelambir yang juga melebar hingga ke perut, dan tanpa tanduk, hingga berwarna merah dan juga bisa hitam. Sapi ini dewasa dan juga berbobot 1,1 ton hingga persentase pada karkas 45 hingga sampai 50%.
4.brahman cross
sapi Brahman cross ini ialah hasil dari persilangan pada sapi brahman dengan sapi lokal. dan Ciri fisiknya yang diturunkan dan sesuai dengan dengan beberapa indukan. contohnya sapi brahman cross dan juga dengan sapi limousin, dan maka dari badannya juga dapat berwarna cokelat tua,dan bergelambir,hingga punya punuk, juga bertanduk.
inilah jenis jenis sapi potong yang banyak di nikmati daging nya dan dagingnya sangat enak dan empuk buat di makan