Kumpulan Resep Cemilan Sore yang Nikmat

NUGGET PISANG by bella mega

Bahan :
10 buah pisang kepok
1 butir telur
4 sdm gula
6 sdm tepung terigu
1 sdm tepung sagu
1/4 sdt vanilla essence
50 grm keju (boleh skip)
2 sdm SKM (boleh skip)
Sejumput garam
Secukupnya mentega untuk olesan loyang
Secukupnya air
Topping sesuai selera
Bahan lapisan basah :
4 sdm munjung tepung
2 sdm gula
Secukupnya air
Bahan lapisan kering :
Tepung panir
Cara membuat :

3. Kukus kurleb 25-30 menit (untuk memastikan tusuk dengan lidi)
4. Jika sudah matang biarkan dingin kemudian potong
5. Celupkan kedalam adoanan basah ( tepung, air, gula) sampai habis
6. Gulingkan ke tepung panir
7. Goreng sampai kecoklatan, angkat dan tunggu sampai hangat
8. Olesi dengan topping sesuai selera.

PISANG GAPIT Khas Samarinda by bella mega

Bahan :
10 buah pisang (saya pakai kepok kemudian belah jadi 2)
Secukupnya mentega

Bahan kuah kinca :
1. 300ml santan dari 1/2 buah kelapa
2. 3 keping kecil gula merah
3. 1 lembar daun pandan
4. Sejumput garam
5. 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 50ml air

Cara membuat :
1. Panaskan teflon yg sudah diolesi mentega kemudian panggang pisang sambil ditekan agar lebih pipih dengan spatula
2. Membuat kuah kinca : masukkan semua bahan kecuali tepung maizena. Pastikan gula sudah larut, setelah gula larut tuang tepung maizena, aduk hingga mengental, angkat
3. Tata pisang di piring saji kemudian tuang kuah kinca.

POMPOM mozarella by bella mega

4 buah kentang ukuran sedang
4 sendok tepung maizena
100 grm keju quick melt/mozarella potong dadu
Secukupnya tepung panir halus (diblender)
Secukupnya garam dan kaldu
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Kupas kentang, cuci kemudian rebus
2. Hancurkan kentang dengan garpu
3. Masukkan tepung maizena, garam dan kaldu, aduk rata hingga kalis
4. Ambil sejumput adonan kemudian pipihkan dan ini dengan keju mozzarella, bentuk bulat-bulat sampai adonan habis
5. Guling-gulingkan di tepung panir yg sudah dihaluskan
6. Goreng sampai kecoklatan
7. Hidangkan dengan saus tomat dan saus cabai

Cemilan yang Mudah Dibuat di Rumah

Carbonara

Bahan :
250 gr spaghetti
500 ml susu segar
2 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 bh bawang bombay (cincang halus)
Keju parut
Sosis,smooked beef (suka2)
2 sdm tepung terigu
1 btr telur (optional)
2 sdm margarin
Blackpepper
Oregano
Garam

Cara membuat:
Rebus spaghetti hingga al dente,tiriskan,beri olive oil dan sisihkan.
Tumis bawang putih dgn margarin,kemudian masukkan bawang bombay hingga layu,masukkan sosis hingga matang,lalu smooked beef.
Masukkan tepung terigu,aduk cepat,kemudian masukkan susu segar,beri pepper,garam,oregano,keju,telur,aduk rata hingga mengental,kemudian masukkan spaghetti dan aduk hingga rata.

Brownies

Bahan :
Bahan A
125 gr dark chocolate
150 gr butter
25 gr canola oil /minyak goreng biasa

Bahan B
3 btr telur ukuran besar
150-170 gr gula pasir butiran halus

Bahan C
120 gr tepung terigu protein sedang
30 gr coklat bubuk
Sejumput garam
1/2 sdt baking powder

Topping : suka2, aku ada nya cuma mete, gak punya almond, jadilah di slice rada tipis, keju sama chocochips, yg paling enak topping mete .

Caranya :
Tim bahan A hingga leleh,sisihkan dan dinginkan.
Kocok telur dan gula hingga pucat dan mengembang, turunkan speed, kemudian masukkan sebagian bahan C, aduk rata kemudian masukkan bahan A sebagian, aduk rata, dan ulangi hingga habis. masukkan adonan ke dalam cetakan yg sudah dialasi baking paper, panggang hingga matang, biarkan dingin, baru kelurkan dr cetakan, biarkan semalaman kalo pengen lebih enak.

Pizza marmi (martabak mie)

Bahan :
2 bungkus mie instant
4 butir telur

Topping bisa sesuka nya
Me :smooked beef,nugget,keju slice dan keju mozarella.

Caranya:
Rebus mie hingga matang,tiriskan,kocok lepas telur,beri bumbu mie,masukkan mie dan aduk rata.goreng hingga matang,tapi jgn kering,karna proses masak nya masih ada lagi.
Beri topping,tabur keju,dan panggang dalam oven.

Donat Lucu

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
6 gr ragi
5 sdm gula pasir
2 btr kuning telur
250 ml air hangat (me 150 ml susu segar campur 100 ml air panas,ntar jadinya hangat )
100 gr margarin,cairkan,dinginkan
2 sdm susu bubuk
Minyak untuk menggoreng

Caranya:
Campurkan 5 sdm tepung,gula,ragi dan air hangat,aduk searah jarum jam hingga larut,kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata,setelah dirasa setengah tepung yg masuk,masukkan telur satu persatu,kemudian margarin cair,aduk rata,masukkan susu,dan sisa tepung,aduk hingga tidak lengket dan kalis.
Bungkus dgn plastik wrap,biarkan mengembang hingga 2x lipat nya,kempeskan adonan,uleni lg sebentar,bulatkan adonan,dan tutup dgn kain sebentar,lalu goreng dgn api kecil.
Beri topping suka2.

Picnic Roll ala Bakery Shop yang Lezat

Pastry adalah salah satu jenis cemilan yang bisa dimakan untuk sarapan ataupun untuk sore hari ditemani oleh teh maupun kopi. Biasanya kita bisa menemukan pastry pada toko roti ataupun tempat kopi yang juga menyajikan hidangan ini. Apakah pernah terpikir oleh kamu untuk membuat cemilan ini sendiri di rumah? Disini kita akan membahas bagaimana cara membuat picnic roll yang sangat mudah.

PICNIC ROLL

Bahan:
10 lembar puff pastry
5 lembar cheddar cheese (bagi 2)
100 gram daging sapi giling
100 gram daging ayam giling
10 butir telur puyuh (rebus)
1 butir telur ayam
30 gram tepung roti
50 ml susu cair
1/2 buah paprika merah (potong dadu)
1 batang bawang pre (ambil bagian putihnya saja)
1/2 buah bawang bombay (potong dadu)
2 siung bawang putih cincang
1 sdt kecap asin
1 sdt Worcestershire sauce (kecap Inggris)
Secukupnya daun basil cincang kasar
Secukupnya merica bubuk, garam, kaldu jamur, pala halus

Cara Memasak:
– Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kemudian masukkan daging giling, aduk rata
-Masukkan bahan lain tepung roti, susu cair & telur ayam, aduk rata
-Kemudian irisan bawang pre, paprika & basil, kecap asin, kecap Inggris, dan bumbu lainnya sambil koreksi rasa, masak hingga matang
-Ambil 1 lembar puff pastry, isi dgn tumisan daging ratakan kemudian letakkan telur puyuh & keju cheddar, tutup dgn tumisan daging dan tutup dgn puff pastry, bentuk sesuai selera
-Olesi dgn kuning telur, kemudian panggang di oven dgn suhu 180C selama 30’menit api atas bawah
-Jika sudah matang, angkat & siap disajikan

Note:
U/ puff pastrynya harus suhu ruang (me: diamkan semalaman setelah diturunkan dari freezer)
Dan untuk daging sesuaikan selera saja, kebetulan aku mix daging sapinya dgn dging ayam agar gk terlalu kering..

Ternyata membuat pastry picnic roll sendiri sangat gampang dan bisa dengan bahan – bahan yang sederhana dan gampang dicari ya. Dengan begitu anda sudah bisa membuat pastry yang enak dan disantap hangat – hangat pada pagi hari maupun sore hari. Selamat mencoba.